Kıymalı Patates

MALZEMELER

5 adet orta boy patates
200 gr dana kıyma
50 gr sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
30 gr domates salçası

HAZIRLANIŞI

Uygun bir tencerede soğan ve kıyma kavurma işlemi yapılırken, patateslersoyulup elmadilimi şeklinde doğranır.

Kavrulmakta olan soğan ve kıymaya salça ilave edilip salça da kavurduktan sonra önce su daha sonrada patatesler ve baharatlar ilave edilip pişmeye bırakılır.

40 dakika sonra pişen kıymalı patates tabağa dizerek servis edilir.

HİKAYESİ

Patates Afyonkarahisar’da en çok yetiştirilen ve yemeklerde de en çok kullanılan sebzelerden ve coğrafi işaret ile tescilli bir üründür. Afyonkarahisar hanelerinde tüketilen bir yemektir. Kavrulmuş kıyma ile hazırlanan sosun içerisinde elma dilim dilimlenmiş patateslerin pişirilmesi ile hazırlanır.