[vc_row][vc_column][vc_column_text]

AFYONKARAHİSAR UNESCO GASTRONOMİ STANDARDI BELGELENDİRME YÖNERGESİ

[/vc_column_text][vc_text_separator title=”Kabul Tarihi: 10.06.2021 – Versiyon No:1″][vc_separator][vc_column_text]Amaç

MADDE 1-(1) Bu yönergenin amacı yiyecek içecek ve gıda üretim işletmelerinin, gastronomi gelişimine katkı sağlayacak faaliyetlerin yapılması, gastronomi bilincinin artırılması, gastronomi gelişiminin teşvik edilmesi ve özendirilmesi, gastronomi alanında yaptığı faaliyetlerin değerlendirilmesine ilişkin usul ve esasları düzenlemektir.

Kapsam

MADDE 2-(1) Bu yönerge, Afyonkarahisar’da faaliyet gösteren yiyecek içecek işletmeleri ve gıda üretim işletmelerinin satış birimlerinin talebi üzerine Afyonkarahisar UNESCO Standardı Belgesi başvurularını, başvuru için istenilen belgeleri, başvuruların değerlendirilmesini, değerlendirme formu çalışmalarına ilişkin usul ve esasları kapsamaktadır.

Dayanak

MADDE 3-(1) Bu Yönerge, 22 Aralık 2020 tarihli Afyonkarahisar Gastronomi Koordinasyon Kurulu kararı ve 6 Ocak 2021 tarihli valilik oluru ile Afyonkarahisar UNESCO Gastronomi Standardı Belirleme Kurulu oluşturulması ve yetkilendirilmesi kararına dayanılarak hazırlanmıştır.

Kısaltmalar ve Tanımlar

MADDE 4-(1)Yönergede geçen bazı kısaltmalar ve tanımlar aşağıda verilmiştir.

1. Başvuru Sahibi: Belge almak üzere başvuru yapan işletmeyi,
2. Belge: Afyonkarahisar UNESCO Gastronomi Standardı Belirleme Kurulu tarafından verilecek Afyonkarahisar City of Gastronomy logolu belgeyi,
3. Belge Sahibi: Belge almaya hak kazanan işletmeyi,
4. Belgelendirme: Ölçütlere uygun olan işletmeleri belgelendirmeyi,
5. Belgelendirme Usul ve Esasları: Yönergeye uygun olarak belgelendirme şartlarını,
6. Kurul: Afyonkarahisar     UNESCO    Gastronomi    Standartları    Belirleme Kurulu’nu,
7. Başkan: Afyonkarahisar UNESCO Gastronomi Standartları Belirleme Kurulu Başkanı’nı,
8. Belediye: Afyonkarahisar Belediyesi’ni,
9. Valilik: Afyonkarahisar Valiliği’ni,
10. AFPAD: Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği’ni,
11. Gıda Üretim İşletmesi: Yöreye ait gıda üretimi işletmeleri,
12. Gıda Üretim İşletmesi Satış Birimi: Yöreye ait gıda üretimi yapan işletmelerin şubelerini,
13. Yiyecek İçecek İşletmesi: Yiyecek içecek üretim ve servisi yapan işletmeleri ifade
14. UNESCO: Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü

Başvuru

MADDE 5-(1)Afyonkarahisar UNESCO Standardı Belgesi başvuruları, başvuru sahibi tarafından aşağıda belirtilen belgeler ile birlikte Afyonkarahisar UNESCO Gastronomi Standardı Belirleme Kurulu’na yapılır:

1. Başvuru dilekçesi (Ek-1)
2. Başvuru formu (EK-2)
3. Öz değerlendirme Formu (EK-3)

Başvuru Dilekçesi

MADDE 6-(1)Matbu başvuru dilekçesi (Ek-1), belge talebinde bulunan gerçek kişi tarafından, tüzel kişi ise tüzel kişiliği temsile yetkili kişi veya kişiler tarafından imzalanır ve kaşelenir.

• Dilekçe ekinde yer alan bilgi ve belgelerin gerçeği yansıttığı beyan
• Dilekçe ekinde; Başvuru formu (EK-2) ve Öz değerlendirme Formunda (EK-3) bulunan kriterlere yönelik çalışmaları, faaliyetleri, raporları ve belgeleri kapsayan, kanıtlar istenir.

Başvuru Formu

MADDE 7-(1) Afyonkarahisar UNESCO Standardı Belgesi talebi başvurularında başvuru formu (Ek-2) düzenlenir.

Başvuruların Değerlendirilmesi

MADDE 8-(1) Afyonkarahisar UNESCO Standardı Belgesi taleplerinde;

Yapılan başvurular incelenerek uygun bulunan işletmeler için talep inceleme raporu düzenlenir.
Yapılan inceleme sonucunda başvurusu uygun görülen işletmeler, değerlendirmeye

alınır.

Başvurusu  uygun    görülen   işletmeler   tarafından   değerlendirme    süreçlerinin

başlatılması için yıllık olarak belirlenen ücretleri bilgilendirilen ödeme kanallarını kullanılarak ödeme işlemi gerçekleştirilir.

Başvurusu uygun görülmeyen tesislerin durumları, gerekçeli bir yazı ile başvuru sahibine tebliğ

Ücretlendirme ve Mali Yükümlülükler

MADDE 9-(1)Afyonkarahisar UNESCO Gastronomi Standardı Belirleme Kurulu tarafından sunulan hizmetlerin muhtevasına göre tahakkuk ettirilecek ücretler, Afyonkarahisar UNESCO Gastronomi Standardı Belirleme Kurulu’nun teklifi, Afyonkarahisar Gastronomi Yürütme Kurulu’nun kararı ve Afyonkarahisar Gastronomi Koordinasyon Kurulu’nun onayı ile belirlenir. Ücretler ve bunların uygulanmasına ilişkin diğer tüm hususlar bu yönergeye ekli tarifede yer alır.

• İşletmelerden temin edilen giriş ücreti ve aidat; harcırah, tabela vb. giderlerin finansmanında kullanılır.
• Ücretlerin tahsili ve harcamaların yürütülmesi proje paydaşı AFPAD (Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği) tarafından gerçekleştirilir.
• Ödeme yöntemleri Afyonkarahisar UNESCO Gastronomi Standardı Belirleme Kurulu tarafından belirlenir ve işletmeleri bilgilendirmek üzere AFPAD ve gastroafyon.org internet sitelerinde ilan

Afyonkarahisar UNESCO Standardı Belgesi Düzenlenmesi

MADDE 10-(1) Kurul tarafından görevlendirilen değerlendirme elemanlarınca gerçekleştirilen denetim sonrası toplam 70 puan ve üzeri alan işletmeye 3 (üç) yıl süre ile belge verilir.

(2) Afyonkarahisar UNESCO Standardı Belgesinde aşağıdaki bilgilere yer verilir:

Tesisin adı.
Afyonkarahisar UNESCO Gastronomi Şehri logosu

Ara Kontrol/Gözetim

MADDE 11-(1) Kurulun belirlediği yetkililer tarafından 1 (bir) yıl aralıkla denetim gerçekleştirilir. Olağanüstü durum ve şikâyet durumunda bu süre beklenmez.

Belgenin Geçerlilik Süresi

MADDE 12-(1) Belgenin geçerlilik süresi, işletmelerin şartları taşıması şartıyla 3 (üç) yıl olarak belirlenmiştir. Süre bitiminde belirlenen standartları taşıması durumunda belge kullanım hakkı devam eder. Standartları taşımayan işletmelerin belge kullanım hakkı son bulur.

Belge ve Logo Kullanımı

MADDE 13-(1) Belgeyi almaya hak kazanan işletmeler, belgeyi ve logoyu web sayfalarında, sosyal medya hesaplarında ve paketlemelerinde kullanabileceklerdir. Belgeye sahip olmayan işletmelerin logoyu kullanma hakları yoktur. Haksız kullananlar için kurul yasal işlem başlatma hakkına sahiptir.

Belgenin İptali

MADDE 14-(1) Belgenin süresi 3 (üç) yıl olarak belirlenmiştir ancak üst üste iki denetimde istenilen şartları taşımadığı tespit edilen işletmelerin belgeleri iptal edilir. Yeniden belgelendirme için süreç yeniden başlatılır.

Kurulun Görevleri

MADDE 15-(1) Kurul, belgelendirme ölçütlerini belirler ve bu ölçütler dikkate alınarak değerlendirme esaslarını belirler.

(2) Kurul, başkanın görevlendireceği en az 3 (üç) kişiden oluşacak komisyon tarafından başvuru yapan işletmeyi denetler, ölçütler doğrultusunda değerlendirir.

Kurulun Yetkileri

MADDE 16-(1) Kurul, değerlendirme sonrası yeterli görülen işletmeleri belgelendirme ve ölçütleri devam ettirmeyen işletmelerin belgelerini iptal etme yetkisine sahiptir.

Yürürlük

MADDE 17-(1) Yönerge, Afyonkarahisar Gastronomi Yürütme Kurulu’nun teklifi, Afyonkarahisar Koordinasyon Kurulu’nun kabulü ve Valilik makamının onayıyla, onay tarihinde yürürlüğe girer.

Yürütme

MADDE 18-(1) Bu yönerge hükümlerini Afyonkarahisar UNESCO Gastronomi Standardı Belirleme Kurulu yürütür.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]