MALZEMELER 1 su bardağı un Haşlamak için su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ya da 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz HAZIRLANIŞI Bir tepsiye un elenir, üzerine küçük damlacıklar oluşturacak şekilde su damlacıkları dökülür. Ardından el ile ovuşturularak bulgur tanesi şeklini alır. Tekrar süzgeçten geçirilip fazla unu giderilir. Bir tencerede

MALZEMELER 1 su bardağı haşlanmış nohut 250 gr tavuk but 1 litre tavuk suyu 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvıyağ Yarım limon suyu Tuz Erişte için 1 su bardağı un 1 yumurta Tuz HAZIRLANIŞI Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğrulur. 10 dakika beklettikten sonra hamur çok ince olmayacak şekilde açılır ve uzun şeritler kesilir.

MALZEMELER 1 bütün tavuk, kaz ya da hindi 2yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1.5 litretavuk suyu 1 adet limon suyu Tuz, karabiber 1 tatlı kaşığı acıpulbiber 2-3 adet kuru acı biber Hamuru için 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 4 su

MALZEMELER 1 su bardağı göce tarhanası (130 gr) 4 su bardağı su (1000 ml) 150 gr kıyma 2 çay kaşığı kaya tuzu (10 gr) 3 yemek kaşığı sıvıyağ (45 ml) 1 tatlı kaşığı nane (2 gr) Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gr) 1 çay kaşığı toz kırmızı biber HAZIRLANIŞI Bir tencereye sıvıyağ ve

MALZEMELER 1 lt et ya da tavuk suyu 2 yemek kaşığı domates salçası (60 gr) 2 yemek kaşığı sıvıyağ (30 ml) 2 çay kaşığı kaya tuzu (10gr) 3 yemek kaşığı yoğurt Hamuru için 1 su bardağı un (150 gr) 2 yumurta 1 çay kaşığı kaya tuzu (5 gr) HAZIRLANIŞI Hamur malzemeleri karıştırılıp sert bir hamur

MALZEMELER (4 KİŞİ) 1 litre su  (et ya da tavuk suyu) 1 su bardağı yeşil mercimek (150gr) 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası (30gr) 2 yemek kaşığı un (30gr) 3 yemek kaşığı sıvıyağ (45ml) 2 çay kaşığı kaya tuzu (10gr) 1 adet limon Hamuru için ½ su bardağı un (50 gr) Su

MALZEMELER 250 gr bütün et 2 su bardağı et suyu (500ml) 3 su bardağı su (720ml) 2 çay kaşığı kaya tuzu (10 gr) 2 yemek kaşığı tereyağı (30gr) Terbiyesi için 2 su bardağı yoğurt (400 gr) 1 yemek kaşığı un (15gr) 1 yumurta sarısı   HAZIRLANIŞI Et bütün bir halde bir tencerede su ilavesiyle kısık

MALZEMELER Malzemeler 1 kg işkembe (iyi temizlenmiş), 60 gr tereyağı, 90 gr un Haşlamak için: 1/2 adet limon suyu, 1 adet küçük boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 6 su bardağı su Terbiyesi için: 1 adet yumurta sarısı, 9 gr un, 120 gr yoğurt, 1/2 adet limon suyu, 1 çay kaşığı tuz Servisi için: 1/2

MALZEMELER 1 su bardağı yeşil mercimek (150 gr) 5 su bardağı su (1200 ml) 4 yemek kaşığı sıvıyağ (60 ml) 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası (60 gr) 3 yemek kaşığı un (45 gr) 1 su bardağı ev eriştesi (80 gr) 2 çay kaşığı tuz (10gr) 1 çay kaşığı karabiber (2 gr)