| 16:00-16:15 | Kortej Yürüyüşü Yer: Festival Alanı |
| 16:15-16:45 | Açılış Programı ve Protokol Konuşmaları Yer: Ana Sahne |
| 16:45-17:00 | Festival Ateşi Yer: Festival Alanı |
| 17:00-17:15 | “Gastronomide Sıfır Atık” Fotoğraf Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 17:15-17:30 | Hz. Mevlana’nın 750. Vuslat Yıldönümüne Özel Aşure Yapımı, Dağıtımı ve Sunumu Yer: Aşure Tezgahı (Festival Alanı) |
| 17:30-17:45 | Cumhuriyetin 100. Yılında 100 kg Lokumdan Türk Bayrağı yapımı – Protokol Eşliğinde Yer: Lokum Tezgahı (Festival Alanı) |
| 17:45-18:00 | Protokolün Stantları Ziyareti Yer: Festival Alanı |
| 18:00-18:45 | “Sağlık Turizmi ve Sağlıklı Beslenme” Moderatör: Özlem MEKİK (Şef)-Akif BUDAK (Gurme Şef) Dr. Ender SARAÇ (Uzman Doktor)- Ebru ÇATAK (Beslenme Uzmanı) Yer: Ana Sahne |
| 18:45-19:30 | Vali Doç. Dr. Kübra GÜRAN YİĞİTBAŞI ve Belediye Başkanı Mehmet ZEYBEK ile “Gastronomide Sıfır Atık: Sağlıklı Atıştırmalık Lezzetler” Yer: Ana Sahne |
| 17:00-21:00 | Afyonkarahisar Lezzetleri Tadım Yolu Etkinliği
Afyonkarahisar’ın Coğrafi İşaretli Ürünlerinin Mermer Müzesi Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 17:00-21:00 | “Gastronomide Sıfır Atık” Fotoğraf Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 17:00-21:00 | Çocuk Etkinlikleri ve Yarışmalar Yer: Çocuk Oyun Alanı |
| 17:00-21:00 | Yumurta Yemekleri ve Yumurta Sanatları Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 17:00-21:00 | Afyonkarahisar Yemek Müzesi Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 18:00-19:00 | Afyonkarahisar Haşhaş ve Katmer Show Yer: Festival Alanı |
| 18:00-19:00 | Kazan Yemekleri Show ( Afyonkarahisar Düğün Yemekleri) Yer: Festival Alanı |
| 18:00-19:00 | Haşhaşlı Profiterol Şelale Gösterisi Yer: Festival Alanı |
| 20:00 – 22:00 | Yeşilçam Müzikleri AKÜ Devlet Konservatuarı-AKSAM Yer: Ana Sahne |
5. ULUSLARARASI GASTROAFYON LEZZET FESTİVALİ ETKİNLİK PROGRAMI
| 30 Eylül 2023 Cumartesi (2.Gün) |
| 11:00-12:00 | “Gelin ve Kaynanalar Yarışıyor Yer: Yarışma Alanı |
| 12:00-13:00 | “Mutfak Şefleri Sıfır Atık Kapalı Kutu Yarışması Yer: Yarışma Alanı |
| 13:30-14:00 | Kadınlararası Helva Yarışması Yer: Yarışma Alanı |
| 14:30-17:00 | Kadınana Yarışması (Hamurişi-Tatlı- Şerbet) Yer: Yarışma Alanı |
| 16:00-17:00 | Leblebi Tozu Yeme Yarışması Yer: Festival Alanı |
| 18:00-19:00 | “En İyi Çay Demleme Yarışması” Yer: Yarışma Alanı |
| 12:45-13:30 | “Afyon Mutfağında İnovatif Çalışmalar ” Hazer AMANİ (Şef-TV Programcısı) Yer: Ana Sahne |
| 30 Eylül 2023 Cumartesi (2.Gün) |
| 16:30-17:15 | “Afyon Mutfağında İnovatif Çalışmalar ” Doğa ÇİTÇİ
(Şef/Gaziantep Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü) Yer: Ana Sahne |
| 17:15-18:00 | “Konuk Ülkeler KKTC ve Azerbaycan Yemekleri”
Selim YEŞİLPINAR (Şef/KKTC) – Tural HUMBATOV (Şef/Azerbaycan) Yer: Ana Sahne |
| 18:00-18:45 | “Ekmek Kadayıfı Sanatı” Kadir ÇINAR (Nur Lokantası) Yer: Workshop Sahnesi |
| 14:15-15:00 “Afyon Mutfağında İnovatif Çalışmalar ” Eyüp Kemal SEVİNÇ (Şef-EKS Mutfak Kurucusu) Yer: Ana Sahne |
| 12:00-12:45 | “Gastronominin Turizmdeki Yeri”
Moderatör: Zeynep KAKINÇ (Milliyet Gazetesi Gastronomi Yazarı- MDD Danışma Kurulu Üyesi) Konuşmacılar: Cem KINAY (Turizmci-Yazar) – İçim KAVUKLU (GİKAD Kıbrıs Başkanı) Hüseyin BARANER (Dünya Kardeş Şehirleri Turizm Birliği Genel Sekreteri) Veli OĞUZ (Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri) Deniz DİKKAYA (Divan Otelleri Pazarlama Koordinatörü) Yer: Ana Sahne |
| 13:30-14:15 | “Gıda Sektörü ve Türkiye Gastronomisi”
Moderatör: Özlem MEKİK (Şef) Katılımcılar: Dilek EKER (Orkide Grup Pazarlama Koordinatörü) – Burhan SABANOĞLU (Et Ala İşletmecisi) – Saadet BÜYÜK (Ekonomist) Ali UÇAR (Ayvalık Ticaret Odası Başkanı) – Murat ÜSTÜN (Şölen Çay) Yer: Ana Sahne |
| 15:00-15:45 | “Yerel Yönetimlerde Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi ve Kültürel Miras Çalışmaları” Moderatör: Zeynep KAKINÇ (Milliyet Gazetesi Gastronomi Yazarı – MDD Danışma Kurulu Üyesi) Konuşmacılar: Osman SERİM (Uluslararası Yiyecek İçecek Danışmanı)
Çağrı BAŞKURT (Kültür ve Saray Tarihçisi) – Yalçın İNAM ( Şef-WFP Teknik Danışman- Kolektif Chefs Kurucusu) Yer: Ana Sahne |
| 15:45-16:30 | “Afyonkarahisar’ın Gastronomi Turizmindeki Yeri ”
Moderatör: Akif BUDAK (Gurme Şef) Konuşmacılar: Vedat BAŞARAN (Şef-Yazar) Ali GÜMÜŞHAN (ZAFTODER Başkanı) Ali Can AKSU (TUROYD Başkanı) Mehmet Ali TUNA (Hilton Otel ve Rent Go İşletmecisi) Yer: Ana Sahne |
| 11:00-17:00 | Afyonkarahisar Lezzetleri Tadım Yolu Etkinliği
Afyonkarahisar’ın Coğrafi İşaretli Ürünlerinin Mermer Müzede Sergi ve Tadımı Yer: Festival Alanı |
| 11:00-21:00 | “Gastronomide Sıfır Atık” Fotoğraf Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 11:00-21:00 | Çocuk Etkinlikleri ve Yarışmalar Yer: Çocuk Oyun Alanı |
| 11:00-21:00 | Afyonkarahisar Yemek Müzesi Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 11:00-21:00 | Yumurta Yemekleri ve Yumurta Sanatları Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 13:00-14:00 | AKÜ Gastronomi ve Aşçılık Bölümü Öğrencileri “Sıfır Atık Workshop” Yer: Workshop Sahnesi |
| 15:00-16:00 | “Atık Yok, Lezzet Var: Sıfır Atık Çocuk Atıştırmalıkları” Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal SEZGİN (Aydın Adnan Menderes Üni.) Yer: Workshop Sahnesi |
| 13:00-14:00
16:00-17:00 |
Kazan Yemekleri Show ( Afyonkarahisar Sıra Yemekleri) Yer: Festival Alanı |
| 17:00-18:00 | Atölye: Cüneyt ASAN ile Dana Show Yer: Festival Alanı |
| 17:00-19:00 | Haşhaşlı Lokma İkramı Yer: Festival Alanı |
| 20:00 – 22:00 | Turgay BAŞYAYLA Yer: Ana Sahne |
| Not: Devlet büyüklerinin katılımı söz konusu olduğunda programda değişiklik yapılabilecektir. |
| 11:00-12:00 | Ebeveyn-Çocuk Göce Köftesi Hazırlama Yarışması (8-10 Yaş) Yer: Yarışma Alanı |
| 12:00-13:00 | En Hızlı Patates Soyma Yarışması (12-15 Yaş) Yer: Yarışma Alanı |
| 13:00-14:00 | En Hızlı Nişan Kurabiyesi Paketleme Yarışması (12-15 Yaş) Yer: Çocuk Etkinlik Alanı |
| 14:00-15:00 | Engelli Bireyler Yemek Yarışması (Haşhaşlı Lokul) Yer: Yarışma Alanı |
| 15:00-15:30 | Sucuk Yeme Yarışması Yer: Festival Alanı |
| 15:30-16:00 | Lokum Yeme Yarışması Yer: Festival Alanı |
| 16:30-17:00 | “En İyi Türk Kahvesi Yapımı” Yarışması Yer: Yarışma Alanı |
| 12:00-13:00 | “Yerel Tatlar, Küresel Uygulamalar” Süleyman DİLSİZ (Yemek Kültürü Araştırmacısı-Yazar) Yer: Ana Sahne |
| 14:00-15:00 | “Et’e Dair Her Şey” – Cüneyt ASAN (Günaydın Restoranları) – Harun Raşit DÖNMEZ (Şef-Konya Lokmahane Kurucusu) Yer: Ana Sahne |
| 15:45-16:30 | “Geçmişten Günümüze Bulgur Yemekleri” – Asuman KERKEZ (Akademisyen-TV Programcısı) Yer: Ana Sahne |
| 16:30-17:30 | “Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım” (Ekmek Kadayıfı Yapımı) Şükrü PANCAR (Aftat)
Yer: Workshop Sahnesi |
| 17:30-18:15 | “Gastronomi Dünyasına Miras Hatay Şıhılmahşi Yemeği” İpek ASLAN (Hatay Büyükşehir Belediyesi Gastronomi Evi Koordinatörü) -Sevcan AKSU (Şef) Yer: Ana Sahne |
| 11:00-12:00 | “Gastronomi’de Kadın Girişimciler”
Moderatör: Prof. Dr. Mustafa SANDIKÇI (Afyon Kocatepe Üni. Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı) Konuşmacılar: Ayşe SAFKURŞUN (Musakka Restaurant) – Sevgül BATUR (Nazlıköy)- Nermin DENK (Çobanlar Kadın Kültür Evleri Kooperatifi) – Yıldız DEVİR (Çay Kadın Kültür Evleri Kooperatifi) Yer: Ana Sahne |
| 13:00-14:00 | “Mevlevi Mutfağı; Ney ve Nefes” . ..
Moderatör ve Konuşmacı: . Prof. Dr.. Ahmet Nohutçu (İstanbul Medeniyet Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Öğretim Üyesi) Konuşmacı: Nevin Halıcı (Yazar) Yer: Ana Sahne |
| 15:00-15:45 | “Mutfakta Geri Dönüşüm”
Moderatör: Dr. Öğr. Üyesi İlkay GÖK (Okan Üni. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Bşk.) Konuşmacılar: Asuman KERKEZ (Akademisyen-TV Programcısı)- Maria EKMEKÇİOĞLU (Okan Üni. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi -Yazar) Candan .ŞAHİN (Güney Marmara Kalkınma Ajansı Uzmanı) Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal SEZGİN (Aydın Adnan Menderes Üni.) Yer: Ana Sahne |
| 11:00-17:00 Afyonkarahisar Lezzetleri Tadım Yolu Etkinliği ( Afyonkarahisar’ın Coğrafi İşaretli Ürünlerinin Mermer Müzede Sergilenmesi ve Tadımı ) Yer: Festival Alanı |
| 11:00-21:00 | “Gastronomide Sıfır Atık” Fotoğraf Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 11:00-21:00 | Çocuk Etkinlikleri ve Yarışmalar Yer: Çocuk Oyun Alanı |
| 11:00-21:00 | Afyonkarahisar Yemek Müzesi Sergisi Yer: Festival Alanı |
| 15:00-17:00 | İrmik Helvası İkramı Yer: Festival Alanı |
| 17:00-18:00 | Cumhuriyetin 100. Yılına Özel 100 metre Sucuk Gömme Yer: Festival Alanı |
| 17:00-19:00 | Kazan Yemekleri Show (Afyonkarahisar Zinardı Yemekleri) Yer: Festival Alanı |
| 18:15-19:00 | “Çocuklarla Hasbihal” Sertaç Abi (Youtuber) Yer: Workshop Sahnesi |
| 20:00-22:00 Gastronomik Türküler: Afyonkarahisar Belediyesi Kültür Sanat Akademisi Orkestrası Yer: Ana Sahne |