MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr tavuk but
1 litre tavuk suyu
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım limon suyu
Tuz
Erişte için
1 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğrulur. 10 dakika beklettikten sonra hamur çok ince olmayacak şekilde açılır ve uzun şeritler kesilir. Her şeritten mercimek büyüklüğünde kareler kesilir.
Tavuk but yıkanıp haşlanır, suyu süzülür, etler didiklenir.
Bir tencerede sıvıyağda salça kavrulur, üzerine tavuk suyu ve su ilave edilir, kaynamaya bırakılır. Tavuk eti, tuz, limon suyu, nohut ve hamurlar ilave edilip pişirilir.
HİKAYESİ
Emirdağ ilçesinde Türkmenler tarafından yapılan çorbadır.
| Porsiyon Adedi | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
|---|---|---|
| 4 Kişilik | 15 Dakika | 45 Dakika |