MALZEMELER
1 kg Bal kabağı
500 gr. Toz şeker
Üzeri için:
50 gr. Ceviz içi
Afyon Kaymağı
Tahin (isteğe göre)
HAZIRLANIŞI
Kabak bir gün önceden yıkanır, dilimlenir ve soyulur. Çekirdekleri çıkartılıp iki üç parmak genişliğinde doğranır ve tepsiye konur. Toz şeker ilave edilerek bekletilir. Ertesi gün kısık ateşte kapağı kapalı olarak kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Piştikten sonra önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar fırınlanır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak, isteğe göre dövülmüş ceviz içi, tahin ve kaymakla servis edilir.
| Porsiyon Adedi | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
|---|---|---|
| 8 Kişilik | 45 Dakika | 60 Dakika |