MALZEMELER
200 gr haşhaş (sürtülmüş)
200 gr bulgur
750 ml su
30 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Uygun bir tencereye su kaynamaya bırakılır. Kaynar kaynamaz içerisine bulgur ve tuz ilave edilir. Bulgur yumuşayıp suyu az kalıncaya kadar ara sıra karıştırılarak orta sıcaklıktaki ateşte pişirilir.
Haşhaş, pilavın suyu ile sulandırılıp pilava ilave edilir. Bir iki dakika daha kaynatılıp üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür. Sıcak olarak servis edilir.
Bulgurun haşhaş yağında kavrulmasıyla da pişirilebilmektedir. Bu durumda tekrar tereyağı kullanılmamaktadır.
HİKAYESİ
İçerisine sürtülmüş (ezilmiş) haşhaş ilave edilerek hazırlanan bir bulgur pilavıdır. Servis edilirken üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
| Porsiyon Adedi | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
|---|---|---|
| 6 Kişilik | 30 Dakika | 15 Dakika |