MALZEMELER
200 gr un,
1 adet yumurta,
1 paket yaş maya,
5 g şeker,
1 g tuz,
Bir miktar sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Unu yoğurma kabına dökün, üzerine şeker ve tuzu ilave edin. Başka bir kapta mayayı, 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı ılık su ilave ederek hazırlayın (Su mutlaka ılık olmalı, kaynar olursa hamur kabarmaz). Maya hazır hale geldiğinde unla birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Elde edilen hamurun kıvamını bozmadan 1 parmak yüksekliğinde sıvı yağ ekleyin. Tepsiyi yağlayın, hamuru tepsiye dökün, kabarmasını bekleyin. Hamur kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalı hamurun muhtelif kısımlarına bastırarak hamura şekil verin (Bu uygulama önceden ısıtılmış fırına giren hamurun kabarcık yapmasını da engeller). Fıstık veya susam ile süsleme yaparak hamura son halini verin. 200 derece ile başlanır, ısı çöreğin pişme durumuna göre düşürülür. 15 – 20 dakikalık bir süreçte çörek tüketilecek şekilde pişmiş olur.
HİKAYESİ
Doğum Daveti: Yakın akrabalardan gelen yemeklerle yapılır. Ad koyma davetinde de yemekler akrabalar tarafından getirilir. Doğumdan sonra, misafirlere ikram edilen sıra yemeklerine “Takım”, bu ifle “Takım Düzme” denir. Doğum takımında çorba, palize, kaymak, tavuk veya et, çörek ve meyve bulunur.
Doğum Daveti Yakın akrabalardan gelen yemeklerle yapılır. Ad koyma davetinde de yemekler akrabalar tarafından getirilir. Doğumda misafirlere ikram edilen sıra yemeklerine “Takım”, bu ifle “Takım Düzme” denir. Doğum takımında çorba, palize, kaymak, tavuk veya et, çörek ve meyve bulunur.
| Porsiyon Adedi | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
|---|---|---|
| 1 Adet | 30 Dakika | 30 Dakika |