MALZEMELER 4 adet Kırmızı elma 450 gr. Su 150 gr. Şeker Kaymak   HAZIRLANIŞI Elmaların kabukları soyularak, ikiye bölünmeden iki tarafıda delik olacak şekilde ortası çıkartılır. Su ve şeker kaynatılarak şerbet hazırlanır. Hazırlanan elmalar kaynayan şerbete atılır ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra bir kevgir yardımıyla suyu süzülerek, üzerinin kızarması için önceden 170 derecede ısıtılmış

MALZEMELER 300 gr. Kuru incir 200 gr. Toz Şeker 20 gr.Ceviz içi 500 ml Su   Üzeri için: Kaymak   HAZIRLANIŞI İncir yıkandıktan sonra ılık suda ıslatılır. 15-20 dakika sonra sudan çıkartılır. İncirler sapları yukarı gelecek şekilde tencereye dizilir. Şeker ve su ilave edilir. Şurup orta hararetli ateşte kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Ateşten alındıktan sonra

MALZEMELER 250 gr. Taze tuzsuz koyun peyniri 10 gr. Un 125 gr. Toz şeker 75 gr. Sıvıyağ   HAZIRLANIŞI Tuzsuz koyun peynir rendelenip hafif ateşte eritilerek karıştırılır. Başka bir tencerede un çok hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Erimiş peynirin üzerine un, şeker ve yağ ilave edilir, karıştırılarak yağı çıkıncaya kadar pişirilir. Ateşten alındıktan sonra kapağı kapalı

MALZEMELER 100 gr ezilmiş haşhaş, 100 gr toz şeker, 100 ml su, 25 gr un, 1 çay kaşığı mavi haşhaş   HAZIRLANIŞI Bütün malzemeler uygun bir tencereye konur. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırılarak pişirilir. Soğuduktan sonra isteğe göre mavi haşhaşla servis edilir. Porsiyon Adedi Hazırlama Süresi Pişirme Süresi 4-6 Kişilik 10 Dakika 10 Dakika

MALZEMELER 100 gr. Dövme buğday (aşurelik buğday) 50 gr. Nohut 50 gr. Kuru fasulye 10 gr. Pirinç 50 gr. Kuru üzüm 3 adet Kuru incir 5 adet Kayısı 350 gr. Toz şeker 5 ml Gül suyu 50 gr. Ceviz içi 50 gr. Fındık içi 1 adet Küçük nar   HAZIRLANIŞI Dövme buğday, fasulye ve nohut

MALZEMELER 100 ml. Sıvıyağ 100 gr. Eritilmiş tereyağı 5 gr. Kabartma tozu 100 gr. Ceviz içi ½ şişe Maden suyu 650 gr. Un   Şerbet İçin: 2,5 kg. Şeker 1,5 litre Su ½ Limon   HAZIRLANIŞI Un elenerek, ortası açılıp maden suyu, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve kabartma tozu konularak kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar

MALZEMELER 1 adet ekmek kadayıfı, 1 kg vişne, 2,5 kg toz şeker, 2,5 kg su, Yarım limon suyu, 500 gr toz şeker(vişne için), kaymak   HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak şeker, limon suyu ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır.Başka bir tencerede çekirdekleri ayıklanmış vişne ile 500 gr toz şeker kaynatılır.Diğer tarafta, ekmek kadayıfı pişirme tepsisinin içinde 10-15

MALZEMELER 500 gr. Un 200 gr. Margarin 50 gr. Sıvıyağ 100 gr. İrmik 100 gr. Pudra şekeri 15 gr. Kabartma tozu 3 adet Yumurta   Şerbeti İçin: 750 ml Su 750 gr. Toz şeker ½ Limon HAZIRLANIŞI Un, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu harmanlanıp tezgâha dökülür ve ortası havuz şeklinde açılır. Haşhaş hariç diğer malzemeler

MALZEMELER 325 gr. Un 125 gr. Tereyağı 30 gr. Sıvıyağ 5 gr. Kabartma tozu 25 ml Süt 75 gr. Ceviz içi 5 ml Elma sirkesi 50 ml Su   Şurubu İçin: 400 gr. Toz şeker 500 ml Su 1/2 Limon suyu HAZIRLANIŞI Tavada sıvıyağ kızdırılıp ateşten indirilir. Biraz soğuyunca tereyağı, kabartma tozu, elma sirkesi, süt

MALZEMELER 3 adet ayva, 250 gr toz şeker, 250 gr su, ¼ limon, 2-3 adet karanfil İç için: 2 adet elma, 125 gr toz şeker   HAZIRLANIŞI Kabukları soyulan ayvalar, uzunlamasına ortadan ikiye bölünür ve çekirdekli kısmı ayrılır. Kararmaması için limonlu suya konulur. Diğer tarafta soyulmuş ve rendelenmiş elmalar ve şeker karıştırılır. Hazırlanan iç tepsiye