GastroAfyon Festivali 2026

Detaylar Çok Yakında!

0272 214 42 55

Anasayfa Blog Yemek Tariflerimiz Page 12

Kategori: Yemek Tariflerimiz

Ayva Kompostosu

Ayva Kompostosu

MALZEMELER 1 kg ayva, 500 gr toz şeker, 1 lt su   HAZIRLANIŞI Ayvalar kabukları soyularak, ortasındaki çekirdekler ve sert kısımlar alınarak istenilen büyüklükte parçalara bölünür. Kararmamaları için suya atılır ve suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.Daha sonra toz şeker ilave edilir. 10 dakika kadarda şekerle kaynatılarak ateşten alınır. Soğuyunca kaselere alınarak servis yapılır. Ayva kompostosunun renklendirmek

Detayları Gör

Göce Tarhanası

Göce Tarhanası

MALZEMELER 1 su bardağı göce tarhanası (130 gr) 2 su bardağı ılık su (500 ml) 4 su bardağı su (1000 ml) 2 çay kaşığı kaya tuzu (10 gr)   Üzeri için 1 tatlı kaşığı nane (2 gr) 1 tatlı kaşığı toz biber 2 gr) 1 yemek kaşığı tereyağı (15 gr)   HAZIRLANIŞI Göce tarhanası iki

Detayları Gör

Pirinç Çorbası

Pirinç Çorbası

MALZEMELER ½ su bardağı pirinç 2 su bardağı et suyu (500 ml) 4 su bardağı su (1000 ml) 1 su bardağı haşlanmış kabukları çıkarılmış nohut 2 çay kaşığı kaya tuzu (10 gr) 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gr) Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gr)   HAZIRLANIŞI Pirinç nişastasını kaybetmesine izin vermeden çok kısa

Detayları Gör

Sulu Köfte

Sulu Köfte

MALZEMELER 250 gr dana kıyma, 200 gr köftelik bulgur (düğü) 1 orta boy soğan, 1 adet yumurta ½ demet maydanoz 30 gr tarçın 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı karbonat   HAZIRLANIŞI Soğan rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Kıyma, köftelik bulgur, yumurta, karbonat, maydanoz ve soğan karıştırılarak iyice yoğrulur. Daha

Detayları Gör

Göce Köftesi

Göce Köftesi

MALZEMELER 200 gr düğü (ince bulgur), 200 gr göce(dövülmüş buğday), 1 adet büyük boy soğan, 60 gr tereyağı, 1 adet yumurta, 60 gr un, 2 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz , 500 gr su, 2-3 diş sarımsak , 120 gr yoğurt   HAZIRLANIŞI Düğü ile göce sıcak su ile ıslatılır. Tuz ve

Detayları Gör

Afyonkarahisar Patatesli Ekmeği

Afyonkarahisar Patatesli Ekmeği

MALZEMELER Ön Hamur İçin: 160 gr. un, 1 tatlı kaşığı şeker, 30 gr. yaş maya 1 çay kaşığı tuz, Bir miktar su   Ana Hamur İçin: 320 gr. un, 2 adet orta boy patates, 2 çay kaşığı tuz, Bir miktar su   HAZIRLANIŞI Patatesli Afyon Ekmeğinin yapımı, mahalle fırınından sıra (nöbet) alınmasıyla başlar. Sonra, ekmek

Detayları Gör

Kaymaklı Kabak Tatlısı

Kaymaklı Kabak Tatlısı

MALZEMELER 1 kg Bal kabağı 500 gr. Toz şeker   Üzeri için: 50 gr. Ceviz içi Afyon Kaymağı Tahin (isteğe göre)   HAZIRLANIŞI Kabak bir gün önceden yıkanır, dilimlenir ve soyulur. Çekirdekleri çıkartılıp iki üç parmak genişliğinde doğranır ve tepsiye konur. Toz şeker ilave edilerek bekletilir. Ertesi gün kısık ateşte kapağı kapalı olarak kıvam alıncaya

Detayları Gör

Haşhaşlı Lokul

Haşhaşlı Lokul

MALZEMELER 30 gr kuru veya yaş maya, 300 ml süt, 1 adet yumurta, 100 gr sıvı yağ, 960 gr un, 200 gr haşhaş ezmesi, 30 gr şeker, 1 tatlı kaşığı tuz   HAZIRLANIŞI Haşhaşlı lokul hazırlamak için gereken un elenir ve ortası havuz şeklinde açılır. Ayrı bir kapta ılık su ile hazırlanan süt, şeker, tuz

Detayları Gör

Çullama Köfte

Çullama Köfte

MALZEMELER Köfte Harcı İçin: 800 gr. yarım yağlı dana kıyma 150 gr. ince bulgur 1 Orta boy soğan 1 adet yumurta 1/8 demet maydanoz tuz-karabiber sıvı yağ Haşlamak için su   Bulamaç İçin: 2 yumurta 125 gr. buğday unu 1-2y.k. haşlama suyundan   HAZIRLANIŞI Kıyılmış soğan, maydanoz, ince bulgur ve yarım yağlı dana kıyma bir

Detayları Gör

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

MALZEMELER 1 adet Ekmek kadayıfı 2,5 kg Toz şeker 2,5 kg Su 1/2 Limon suyu Afyon Kaymağı   HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak şeker, limon suyu ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır. Diğer tarafta, ekmek kadayıfı pişirme tepsisinin içinde 10-15 dakika ılık suda ıslatılır ve kabarması sağlanır. Suyu süzülen ekmek kadayıfı ocağa konur. Üzerine hazırlanan sıcak şerbet

Detayları Gör