MALZEMELER 1,5 kg ilibada 200 gr düğü (ince bulgur) 200 gr göce (aşurelik buğday) 60 gr un 2 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 100 gr sıvıyağ 30 gr salça 60 gr süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz   HAZIRLANIŞI Düğü, çekilmiş göce ile

MALZEMELER 1 adet orta boy lahana 500 gr orta yağlı kıyma 2 orta boy soğan 400 gr düğü (ince bulgur) 30 gr domates salçası 50 ml sıvı yağ ½ bağ maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber   HAZIRLANIŞI Lahanaların dış yaprakları alınıp ayıklanır. Kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğuk su dolu bir

MALZEMELER 1 kg dolmalık biber 500 gr orta yağlı kıyma 2 orta boy soğan 400 gr düğü (ince bulgur) 30 gr domates salçası 50 ml.sıvı yağ ½ bağ maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet domates   HAZIRLANIŞI Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp ayıklanır ve yıkanır. Sularının süzülmesi için bir kenara alınır. Kıyma,

MALZEMELER 50 gr çiçek bamya 1 orta boy kuru soğan 150 gr kuşbaşı et 100 gr tereyağı 2 adet domates 30 gr domates salçası 1 lt su et suyu 1 adet limon 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber HAZIRLANIŞI Çiçek bamya ipleri ayıklanıp, kuru bir bezin içinde ovalanıp kabuklarından ayrıldıktan sonra haşlanır. Kuru