MALZEMELER 1 adet ekmeği hamuru (Afyon ekmeği için hazırlanmış), 4- 5 adet patates, 250 gr peynir, 1 adet orta boy soğan, 100 gr haşhaş ezmesi, 2 adet yeşil biber, ½ maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, 100 gr sıvı yağ   HAZIRLANIŞI Patatesler yıkanır, haşlanır ve kabukları soyulup püre haline getirilir. Elde edilen patates hamuruna peynir,

MALZEMELER 500 gr ıspanak, 100 ml sıvı yağ, 2 adet orta boy soğan, 1 adet yumurta, 300 gr yoğurt, 3 adet hazır yufka, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.   HAZIRLANIŞI Ispanaklar ayıklanıp, yıkandıktan sonra, vitamin kaybını en aza indirmek amacıyla irice doğranır. Sıvı yağın yarısı ile küçük kareler şeklinde doğranan soğanlar bir

MALZEMELER 1.5 kg un, 125 gr tereyağı, 500 gr kıyma, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, ½ maydanoz, Aldığı kadar su   HAZIRLANIŞI Un, tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Ayrı bir tavada iç malzeme olarak kullanılacak kıyma kavrulur. Kavrulan kıymaya tuz, karabiber ve maydanoz eklendikten sonra bir süre

MALZEMELER 1600 gr un, 200 gr haşhaş veya haşhaş ezmesi, 220 ml sıvı yağ, 50 gr don yağ (iç yağı), 1 çay kaşığı tuz   HAZIRLANIŞI Una, tuz ilave edilir ve su ile yoğurulur. Elde edilen hamur dört bezeye ayrılır. Her bir beze un yardımı ile açılır. Üzerine haşhaş ezmesi veya tane haşhaş, iç yağı

MALZEMELER ERİŞTE HAMURU İÇİN: 480 gr un, 3 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 250 ml su Yapılışı için 2-3 diş sarımsak, 300 gr süzme yoğurt, 30 gr tereyağı   HAZIRLANIŞI Açtığınız unun ortasına yumurtaları kırın ve çatalla iyice birbirine katın. Karışınca zeytinyağı ve tuzu da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Beze haline getirip üstüne bez örterek