MALZEMELER 100 gr. Dövme buğday (aşurelik buğday) 50 gr. Nohut 50 gr. Kuru fasulye 10 gr. Pirinç 50 gr. Kuru üzüm 3 adet Kuru incir 5 adet Kayısı 350 gr. Toz şeker 5 ml Gül suyu 50 gr. Ceviz içi 50 gr. Fındık içi 1 adet Küçük nar   HAZIRLANIŞI Dövme buğday, fasulye ve nohut

MALZEMELER 100 ml. Sıvıyağ 100 gr. Eritilmiş tereyağı 5 gr. Kabartma tozu 100 gr. Ceviz içi ½ şişe Maden suyu 650 gr. Un   Şerbet İçin: 2,5 kg. Şeker 1,5 litre Su ½ Limon   HAZIRLANIŞI Un elenerek, ortası açılıp maden suyu, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve kabartma tozu konularak kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar

MALZEMELER 1 adet ekmek kadayıfı, 1 kg vişne, 2,5 kg toz şeker, 2,5 kg su, Yarım limon suyu, 500 gr toz şeker(vişne için), kaymak   HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak şeker, limon suyu ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır.Başka bir tencerede çekirdekleri ayıklanmış vişne ile 500 gr toz şeker kaynatılır.Diğer tarafta, ekmek kadayıfı pişirme tepsisinin içinde 10-15

MALZEMELER 500 gr. Un 200 gr. Margarin 50 gr. Sıvıyağ 100 gr. İrmik 100 gr. Pudra şekeri 15 gr. Kabartma tozu 3 adet Yumurta   Şerbeti İçin: 750 ml Su 750 gr. Toz şeker ½ Limon HAZIRLANIŞI Un, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu harmanlanıp tezgâha dökülür ve ortası havuz şeklinde açılır. Haşhaş hariç diğer malzemeler

MALZEMELER 325 gr. Un 125 gr. Tereyağı 30 gr. Sıvıyağ 5 gr. Kabartma tozu 25 ml Süt 75 gr. Ceviz içi 5 ml Elma sirkesi 50 ml Su   Şurubu İçin: 400 gr. Toz şeker 500 ml Su 1/2 Limon suyu HAZIRLANIŞI Tavada sıvıyağ kızdırılıp ateşten indirilir. Biraz soğuyunca tereyağı, kabartma tozu, elma sirkesi, süt

MALZEMELER 3 adet ayva, 250 gr toz şeker, 250 gr su, ¼ limon, 2-3 adet karanfil İç için: 2 adet elma, 125 gr toz şeker   HAZIRLANIŞI Kabukları soyulan ayvalar, uzunlamasına ortadan ikiye bölünür ve çekirdekli kısmı ayrılır. Kararmaması için limonlu suya konulur. Diğer tarafta soyulmuş ve rendelenmiş elmalar ve şeker karıştırılır. Hazırlanan iç tepsiye

MALZEMELER 100 gr. Sıvıyağ 300 gr. Un 350 gr. Toz şeker 250 ml Süt 250 ml Su 100 gr. Ceviz içi 10 gr. Hindistan cevizi 5 gr. Toz tarçın   HAZIRLANIŞI Tencereye yağ ve elenmiş un konularak pembeleşinceye kadar kavrulur. Su, süt ve şeker ilave edilir. Orta ateşte tencereye yapışmaması için karıştırılarak pişirilir. Helva birbirine

MALZEMELER 1 litre Su 65 gr. Buğday nişastası 250 gr. Şeker   Üzeri için: Yeteri kadar Tarçın 100 gr. Ceviz ya da Badem   HAZIRLANIŞI Su, şeker ve nişasta bir tencereye bırakılır ve sürekli karıştırılarak koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Kaselere boşaltılır. Üzeri tarçın, badem veya ceviz ile süslenerek soğumaya bırakılır. Ilıdıktan sonra servis

MALZEMELER 1 kg Bal kabağı 500 gr. Toz şeker   Üzeri için: 50 gr. Ceviz içi Afyon Kaymağı Tahin (isteğe göre)   HAZIRLANIŞI Kabak bir gün önceden yıkanır, dilimlenir ve soyulur. Çekirdekleri çıkartılıp iki üç parmak genişliğinde doğranır ve tepsiye konur. Toz şeker ilave edilerek bekletilir. Ertesi gün kısık ateşte kapağı kapalı olarak kıvam alıncaya

MALZEMELER 1 adet Ekmek kadayıfı 2,5 kg Toz şeker 2,5 kg Su 1/2 Limon suyu Afyon Kaymağı   HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak şeker, limon suyu ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır. Diğer tarafta, ekmek kadayıfı pişirme tepsisinin içinde 10-15 dakika ılık suda ıslatılır ve kabarması sağlanır. Suyu süzülen ekmek kadayıfı ocağa konur. Üzerine hazırlanan sıcak şerbet