GastroAfyon Festivali 2026

Detaylar Çok Yakında!

0272 214 42 55

Anasayfa Blog Yemek Tariflerimiz Page 4

Kategori: Yemek Tariflerimiz

Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası

MALZEMELER 1 bütün tavuk, kaz ya da hindi 2yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1.5 litretavuk suyu 1 adet limon suyu Tuz, karabiber 1 tatlı kaşığı acıpulbiber 2-3 adet kuru acı biber Hamuru için 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 4 su

Detayları Gör

Kıymalı Tarhana Çorbası

Kıymalı Tarhana Çorbası

MALZEMELER 1 su bardağı göce tarhanası (130 gr) 4 su bardağı su (1000 ml) 150 gr kıyma 2 çay kaşığı kaya tuzu (10 gr) 3 yemek kaşığı sıvıyağ (45 ml) 1 tatlı kaşığı nane (2 gr) Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gr) 1 çay kaşığı toz kırmızı biber HAZIRLANIŞI Bir tencereye sıvıyağ ve

Detayları Gör

Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası

MALZEMELER 1 lt et ya da tavuk suyu 2 yemek kaşığı domates salçası (60 gr) 2 yemek kaşığı sıvıyağ (30 ml) 2 çay kaşığı kaya tuzu (10gr) 3 yemek kaşığı yoğurt Hamuru için 1 su bardağı un (150 gr) 2 yumurta 1 çay kaşığı kaya tuzu (5 gr) HAZIRLANIŞI Hamur malzemeleri karıştırılıp sert bir hamur

Detayları Gör

Miyane Çorbası

Miyane Çorbası

MALZEMELER (4 KİŞİ) 1 litre et ya da tavuk suyu 4 yemek kaşığı un (60gr) 2 yemek kaşığı tereyağı (30gr) 2 yemek kaşığı sıvıyağ (15 ml) 2 çay kaşığı kaya tuzu (10gr) Üzeri için 1 tatlı kaşığı nane ya da toz biber (2 gr) 2 yemek kaşığı tereyağı (30gr) HAZIRLANIŞI Bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı

Detayları Gör

Topalak Çorbası

Topalak Çorbası

MALZEMELER (4 KİŞİ) 1 litre su  (et ya da tavuk suyu) 1 su bardağı yeşil mercimek (150gr) 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası (30gr) 2 yemek kaşığı un (30gr) 3 yemek kaşığı sıvıyağ (45ml) 2 çay kaşığı kaya tuzu (10gr) 1 adet limon Hamuru için ½ su bardağı un (50 gr) Su

Detayları Gör

Ocak Bükmesi

Ocak Bükmesi

MALZEMELER 640 gr un, 220 gr sıvıyağ, 50 gr don yağı(iç yağı), 1 çay kaşığı tuz, 250 gr peynir veya kıyma, ½ maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, Yeteri kadar ılık su HAZIRLANIŞI Un elenerek, tuz ve ılık su ilave edilir, karışım yoğurularak kulak memesi sertliğinde hamur elde edilir. Üzerine ıslak bez örtülüp bir kenarda dinlendirilir.

Detayları Gör

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması

MALZEMELER 1 adet orta boy lahana 375 gr pirinç 1 orta boy soğan 90 ml zeytin yağı ½ bağ dere otu 30 gr dolmalık fıstık 30 gr kuş üzümü 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber   HAZIRLANIŞI Lahanaların dış yaprakları alınıp ayıklanır. Kaynar suda yumuşayıncaya

Detayları Gör

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

MALZEMELER 500 gr dolmalık biber 375 gr pirinç 1 orta boy soğan 90 ml zeytin yağı ½ bağ dere otu 30 gr dolmalık fıstık 30 gr kuş üzümü 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet domates   HAZIRLANIŞI Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp ayıklanıp yıkanır. Sularının

Detayları Gör

Pırasa Musakka

Pırasa Musakka

MALZEMELER 1 kg pırasa 250 gr kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1 orta boy kuru soğan 100 gr sıvıyağ 1 adet limon ¼ maydanoz 150 gr haşlanmış kabukları soyulmuş nohut 1 tatlı kaşığı tuz   HAZIRLANIŞI Pırasalar yıkanıp ayıklandıktan sonra bir parmak kalınlığında kesilir.Tencerede halka şeklinde doğranmış soğan sıvıyağ salça ile kavrulur ve tuz

Detayları Gör

Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka

MALZEMELER 1 kg orta boy patlıcan 500 ml sıvıyağ 250 gr kıyma 300 gr haşlanmış nohut (Kabukları soyulup ikiye ayrılmış) ¼ maydanoz 2 orta boy kuru soğan 2 adet sivri biber 2 adet domates 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber   HAZIRLANIŞI Patlıcanlar alacalı soyulup halkalar şeklinde doğranır. Acısını alması için tuzlu su

Detayları Gör